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4월 6일 정식했는데 여기저기 고추가 익어가고 있다. 아직 모내기도 하지 않았는데 벌써부터 고추가 익어가면 농부의 휴식은 없는건가?
채종하기 위한 잘익은 고추. 주름이 살짝 있는게 잘익은 녀석이다. 일명 가지고추 가지색을 띠다가 익으면 붉게 변한다. 작년에 채종하여 건조과정에서 많이 버리고 소량을 얻을수 있었다. 수확후 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 그리고 배를가르고 살짝 별려서 통풍이 잘되고 그늘진곳에 보관한다. 이때 씨앗이 떨어지지 않게 조심한다. 완전 건조 될때까지 벌레가 생기지 않도록 주의한다. 주의사항. 직접 채종한 종자는 품종에 변화가 생길수 있다.
