김장준비 - 무수확 및 보관

슬슬 김장을 하기위해 배추와 똘갓수확에 이어 쪽파와 무를 수확하였다.
쪽파가 전잎(늙어서 노랗게 변한잎)이 많아 1상자 수확하고,  김장용으로 심은 무는 전량 수확하였다.
눈 맞고 1~2월에 그냥 생으로 먹을 무는 조금더 늦게 심어 방치해둔다.
무도 물을 잘 먹은 녀석들은 크기가 실하다.
2상자 수확하였다.

김장에 사용할 무는 밭에서 위아래 바짝 절단하고

보관용 무는 뿌리쪽은 나두고 잎을 3~4Cm정도 나두고 절단한다.

이렇게 비료포대에 적당량을 넣고

비료포대 주둥이를 잘묶어서 보일러실에 햇볕이 들지 않게 보관.
얼지도 않고 바람도 들지 않는다.
단, 약간의 물러짐이 살짝 발생. 그곳만 잘라내면 멀쩡하다.