-
내일이 동지일정상 오늘 만들어 본다.동글 동글 새알찹쌀가루를 사용해 빚었다.팔팔 끓는 물에 넣어 떠오르면 건져내 찬물에 담갔다가꺼내둔다. 쫄깃 쫄깃한번 삶은 팥은 물을 버리고 다시 삶는다.이런 물이 많다.소금과 설탕으로 간을 한다.팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄이고 10분 경과후에새알을 넣는다.중간중간 저어줘야 한다.새알이 전부 떠오를 때까지 끌이면 끝결국 물이 많다. ㅠㅠ그럭 저럭 먹을만 하다.
푸짐하게 한그릇 이곳 팥죽에는 팥과 새알심만 들어간다. 쌀은 넣지 않는다. 배불리 먹었다.
